江口良二のうなぎ
当店の鰻は匠こだわりの鰻です。
うなぎには食欲増進効果があり、不足すると疲れやすくなるというビタミンB1がカツオの3倍、牛肉の6倍も含まれています。
その他、ビタミンAの含有量が卵の10倍、チーズの5倍、ビタミンEは牛ロースの8倍、チーズの6倍です。
さらに体に良いとされる成分がたくさん含まれています。うなぎには、夏バテ解消のみならず、視力回復、美容、若返り、生活習慣病予防、脳細胞活性化など様々な効果があります。
備長炭焼職人の江口良二氏が水、品種、国内産にこだわって一尾一尾丁寧に焼き上げたうなぎです。
うなぎは国内産のアンギラ・ジャポニカ種という最高品種を使用。
うなぎは国内産のアンギラ・ジャポニカ種という最高品種を使用。