大分豊後高田市、宇佐市のスーパーマーケット、スーパーバリューまたま店、かがぢ店、うさ店共通のチラシを公開しています。備長炭で丁寧に焼いたうなぎや佐賀県の和豚もちぶたなどこだわりの商品も取り揃えています。

味に自慢の手作り辛子蓮根


おせち料理の材料としても人気の、オリジナル辛子蓮根づくりのご案内です。



蓮根の穴の中にからしをたっぷり詰め込みます。

丁寧に穴だけにからしを詰めた後、蓮根の周りについたからしを丁寧にふき取ります。
蓮根の白とからしの色のコントラストが鮮やかです。
からしの詰め込みが終わったら衣付けの作業です。

衣がしっかり付いた蓮根を油で揚げます。
写真は、ある程度揚がらないと沈んでしまうので串で持ってる様子です。