2010.04.04:仕出し料理の折。(大分のスーパーの話題です。)
2010.03.23:ハウスとの共同開発カレー!(大分のスーパーでの話題です。)
2010.03.18:液体ゆずごしょう新発売!「ゆずぴっぴ」(大分のスーパーの話題です。)
味に自慢の手作り辛子蓮根
おせち料理の材料としても人気の、オリジナル辛子蓮根づくりのご案内です。
蓮根の穴の中にからしをたっぷり詰め込みます。
丁寧に穴だけにからしを詰めた後、蓮根の周りについたからしを丁寧にふき取ります。
蓮根の白とからしの色のコントラストが鮮やかです。
からしの詰め込みが終わったら衣付けの作業です。
衣がしっかり付いた蓮根を油で揚げます。
写真は、ある程度揚がらないと沈んでしまうので串で持ってる様子です。
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